À PROPOS DE BOHÈME

Passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis l’enfance, Jennifer Joly a commencé sa carrière professionnelle en tant qu’éditrice de livres de cuisine. Et puis le désir profond de "faire" a repris le dessus et la reconversion professionnelle s'est naturellement imposée à elle.

Après plusieurs stages dans de prestigieuses maisons et une solide formation à l'École Ferrandi, elle obtient son CAP pâtissier puis se lance dans l’aventure de la création d’entreprise. Elle exerce aujourd’hui son activité de traiteur et pâtisserie dans son propre atelier à Saint-Maur des Fossés (94), et est l'auteur de plusieurs ouvrages aux éditions Marabout.

Avec Bohème, Jennifer Joly a souhaité aligner la pratique de son métier à ses valeurs éco responsables en proposant une cuisine et des pâtisseries gourmandes et vertueuses.

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